焗飯第一發 - 學習做焗飯的方法

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今天在119弄了焗飯來吃, 最大失敗應該是… 顧著吃, 忘了先拍照. 今天加的東西, 全都是覺得不奇怪就加了.

中午去載菜配, 還順便換了機油和齒輪油, 然後換機車的輪胎, 整個都磨平了 @_@ 採買到了三點多, 回實驗室以後就開始準備了.

首先是馬鈴薯泥, 由於是第一次煮, 結果很呆的把飯放在內鍋, 然後馬鈴薯放在內鍋上層鍋蒸. 等到電鍋停下來, 才想起來飯不能一直煮, 可是馬鈴薯不是一次就可以蒸好了. 怎麼解決呢? 馬鈴薯全部拿出來, 飯也拿出來, 馬鈴薯丟到下層鍋煮, 飯太多, 只好放在上層鍋, 留在桌上了, 反正最後都是要用烤的. so sad, 馬鈴薯拿出來的時候我還被電鍋燙到了.

接著菜配又去洗青椒還有小玉米, 這裡又一個失敗, 青椒沒有烤得很熟的話倒還好, 但是小玉米的味道就… 所以下次應該要再爭馬鈴薯的最後一次加進去蒸, 飯也可以在那次的時候放下去煮, 蒸馬鈴薯的時候內鍋可以多放一點水.

青椒和小玉米洗好切好以後, 跟飯拌在一起, 我們有加蘑菇濃湯, 但是稀釋太嚴重, 失敗.

重點來了, 最後馬鈴薯我們就墊在最下面, 加上扮好的飯, 再淋上蘑菇濃湯, 這是因為我們沒有買鮮奶油的關係. 下去烤箱的東西, 記得不要太厚, 大概三公分左右吧. 起司真的很貴, 不過我們真的是隨意加啊, 吃起來真爽, 烤的時候整間都是起司味.

最後附上, 吃剩下三分之ㄧ的焗飯. 還有濃湯包主的湯


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